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表格10:内部人士提问&与美食作家维吉尼亚·米勒一起讨论流行的公共餐馆

2015年3月12日,

“食物之于188bet体育平台,就像好莱坞之于洛杉矶.经验丰富的本地美食博主弗吉尼亚·米勒(Virginia Miller)是这样说的。米勒专业撰写有关伦敦金融城餐馆的文章已有九年. 188bet体育平台/北加州编辑 Zagat 还是自己博客的作者, 完美的地方, 弗吉尼亚在两海岸(纽约和洛杉矶)长大, 这就解释了为什么她那么喜欢旅行和好餐馆了. 在过去的十年里,188bet体育平台涌现出了比以往任何时候都多的时尚, 但由于种种原因,有一种餐馆和酒吧仍然保留着公共餐桌. 这是新来者结识新朋友的好地方, 它们也是188bet体育平台居民的最爱,因为它们提供高质量的食物. 当然,188bet体育平台也有188bet体育平台最喜欢的 Maven 在下海特和 马洛 但188bet体育平台也想听听专家的意见! 188bet体育平台采访了维吉尼亚,了解了这种布局的原理,以及她在伦敦金融城的一些完美景点.

Trinity:你是怎么成为北加州美食和餐馆方面的专家的?

弗吉尼亚:我试着探索海湾地区、社区和城镇. 我了解他们的方式是通过吃. 没过多久,我的朋友和朋友的朋友就来找我要去哪里, 我甚至还带着人们到处走, 提供个性化的旅游和饮食 与他们 把他们带到隐蔽的地方. 当我丈夫建议我写下我的经历时, 我觉得这是个好主意,所以我就开始了 完美的地方. 很高兴看到在过去的8年里发生了这么大的变化,这都是因为对食物和饮料的热爱.

T:为什么公共饮食在188bet体育平台这么流行呢?

V:它最初是为了迎合不请自来的客人和很多人的需要, 像在酒吧一样为每个人服务, 而不是在一个空间里放十多张桌子. 所以这部分是功利主义的. 我认为它之所以变得流行,也是因为很多人不喜欢总是提前计划,而喜欢不请自来的选择. 它能营造出一种氛围,让人们互动.

T:那人们应该期待什么样的食物呢?

V:我在公共餐桌上吃过很多东西,从高档的墨西哥菜到小吃和意大利菜. 小盘子更适合放在公共餐桌上,但我曾在一些更优雅的地方吃过饭. 不一定是高档餐厅,但有多种菜肴,比如 懒熊 哪个介于两者之间.

T:谁会去这种类型的餐馆?

V: 20, 三四十岁的人喜欢Nopa(188bet体育平台最受欢迎的公共餐厅之一)和其他类似的地方,这些地方在188bet体育平台已经有很多年了,而且总是人山水水. 整个想法真的围绕着自发性和不需要预订. 然而,我也见过年纪较大的夫妇经常光顾这样的餐厅,所以它真的是不分年龄的.

老师:你应该怎么做?

V:规则和酒吧差不多. 每个人都喜欢聊天,而且都很友好. 周五和周六晚上似乎有点棘手,因为每个人都在约会之夜或和朋友一起出去,所以想要搭讪可能有点困难, 但在周一或周二的晚上,你可能更容易和周围用餐的人交谈. 我还认为一个基本的礼仪规则是在你的桌子上坐下,和每个人打招呼, 从那里你会很快发现谁想聊天,谁不想. 保持开放的心态,看看会发生什么,然后从那里开始.

T:那188bet体育平台应该去哪里呢?

V: Nopa 提供新的美国食品,从开业那天起就一直很火. 蒸馏器 在Haight-Ashbury更小,更亲密, 尽管这是他们十年来第一次扩张. 有一个新的西班牙餐馆叫 Beso 还有一个古老的意大利名字叫 Poesia都在卡斯特罗, 既有来自西班牙和意大利的移民感,也有来自这些国家的各种移民. 它们都是值得一去的好地方——不需要预订.

欲了解更多评论,请查看Virginia的博客: 完美的地方.

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